美食食谱,焗紫薯的做法

hg8868皇冠 31

皮料

食材明细

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“皮和馅料均由十种食才制作而成,香酥的外皮包裹着的是奶黄馅儿,我在奶黄馅儿中添加了咸蛋黄碎,味道增添了蛋黄的咸香,且让内馅儿没有了甜腻,口感有些许沙性成品非常的好吃。”

  • hg8868皇冠 2hg8868皇冠,1准备食材
  • hg8868皇冠 32紫薯去皮、切块、上锅蒸熟,
  • hg8868皇冠 43加入所有调料拌匀!(牛奶加入适量、不要太稀就可以了!)
  • hg8868皇冠 54装入烤盘中、烤箱预热
  • hg8868皇冠 65放入中层、190度上下火15分钟、烤至表面金黄即可!
  • hg8868皇冠 76真漂亮!
  • hg8868皇冠 87哇、好香甜、吃一口吧!

“国庆长假来了,大家有没有出去玩呢?小编是个宅男,喜欢在家看看书,写写作业,打打游戏,早上睡个懒觉不要太爽,如果给自己摊几块鸡蛋饼那就更完美了,不多说,上菜谱!”

2张图片

  • 马苏里拉奶酪50g
  • 牛奶50g
  • 面粉200g
  • 鸡蛋3个
  • 10克
  • 10克
  • hg8868皇冠 91先来做奶黄馅,椰浆40克,淡奶油60克,炼乳25克,砂糖40克混合加入1颗蛋黄。
  • hg8868皇冠 102加入吉士粉20克,玉米淀40克,奶粉30克
  • hg8868皇冠 113用打蛋器细腻,加入融化的黄油30克。继续搅拌均匀。入微波炉高火1分钟
  • hg8868皇冠 1241分钟后拿出来用手抽搅拌一下,继续放进微波炉或者蒸锅高火一分钟。
  • hg8868皇冠 135直到凝固可成团的状态,拿出来加入切碎的咸鸭蛋黄。拌匀放一边放凉备用。
  • hg8868皇冠 146皮料压扁放上奶黄馅
  • hg8868皇冠 157再来制作皮,低筋面粉100克,玉米淀粉25克,吉士粉6克,奶粉15克,炼乳15克,淡奶油30克,椰浆40克,黄油30克,糖粉30克,盐1克混合揉成面团。
  • hg8868皇冠 168收口团圆。
  • hg8868皇冠 179皮和馅料分别平均分成10份团成团。
  • hg8868皇冠 1810放入烤盘稍微用手压扁,放上杏仁。表面刷上一层蛋黄液。
  • hg8868皇冠 1411皮料压扁放上奶黄馅
  • hg8868皇冠 2012放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟。
  • hg8868皇冠 1613收口团圆。
  • hg8868皇冠 2214香气四溢,一口咬开全是满足。
  • hg8868皇冠 1815放入烤盘稍微用手压扁,放上杏仁。表面刷上一层蛋黄液。
  • hg8868皇冠 2016放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟。
  • hg8868皇冠 2217香气四溢,一口咬开全是满足。

小窍门1、糖根具自己需要增加、牛奶加入适量、不要太稀就可以啦、

  • hg8868皇冠 261先在一个大的碗里倒入300克面粉,倒入150ml的纯净水,用打蛋器拌匀,不要有面疙瘩,再倒入100ml的水搅拌成面糊糊,一定要拌匀。
  • hg8868皇冠 272倒入三个鸡蛋,再次用打蛋器拌匀。
  • hg8868皇冠 283撒上一小勺盐和一点点味精和葱花,这个根据个人口味,再次拌匀。
  • hg8868皇冠 294平底锅加热,倒入少量的油,让油滑满锅底,倒入一大勺面糊,迅速转动锅,让面糊铺满锅底,一定要用最小火,等表面凝结并微微有焦黄的小点再翻面,这时倒入一点点油,等另一面也凝结就大功告成了。
  • hg8868皇冠 305我这次的面粉的量可以摊5块饼。
  • hg8868皇冠 316配一杯牛奶和几根小肉肠就是一顿美味的中西式早餐。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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