美食食谱,柏翠大赛

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鲫鱼白菜汤的做法步骤

小窍门果仁根据自己喜好做出改变

食材明细

  • 图片 11鲫鱼去内脏洗干净,白菜洗干净切碎,姜葱备用。
  • 图片 22热锅放油,油热放姜,把洗干净的鲫鱼放进锅里两面煎一下,煎好往锅里加水没过鱼身加入料酒烧开。
  • 图片 33大火烧开滚五分钟左右放白菜烧开滚五分钟,放盐调味,可以出锅了酒上葱花,汤就做好了。
  • 图片 44接下来就是做鱼的配料了,把鱼捞出来,热锅放油,油热放葱段放酱油开了就关火,把酱料淋在鱼上就完成了。
  • 图片 55这算是懒人的做法,一鱼两味有鱼有汤,把鱼捞出来另外吃也是避免汤里有鱼骨不会被卡。
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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  • 杏仁25g
  • 腰果25g
  • 刷面蛋液少许
  • 黑芝麻适量

2、蛋白一定要打到能拉出直尖角、打好的蛋白到入蛋黄糊搅拌时、不能划圈、像炒菜一样上下翻动!

  • 鲫鱼1条
  • 白菜1棵
  • 玉米油100g
  • 糖粉100g
  • 鸡蛋1个
  • 低粉225g
  • 2g
  • 小苏打2g

小窍门1、鸡蛋分离、要放入无水无油的盆中、蛋白中没有一丝蛋黄、

主料

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