鸡蛋吐司的做法,美食食谱

hg8868皇冠 14

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主料

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

食材明细

食材明细

  • 高粉250克
  • 牛奶120克
  • 鸡蛋50克
  • 白糖40克
  • 酵母3克
  • 黄油30克

小窍门此菜无需放盐,酱和一品鲜有咸味了,辣椒粉可按个人口味自己调整,喜欢马苏里拉奶酪的朋友们可以在最后放些马苏里拉奶酪焖一会儿味道会更赞的,我今天没放

薯条的做法步骤

鸡蛋吐司的做法步骤

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

hg8868皇冠,1张图片

  • hg8868皇冠 31后油后盐法把面团揉到能拉出结实的透明薄膜。
  • hg8868皇冠 42滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • hg8868皇冠 53排气后分成3等份,滚圆后盖保鲜袋松弛15分钟左右。
  • hg8868皇冠 64取一面团擀成牛舌状。
  • hg8868皇冠 75卷起,盖保鲜袋松弛15分钟左右。
  • hg8868皇冠 86再次擀成牛舌状,自上而下卷起。
  • hg8868皇冠 97收口朝下,放入450克吐司盒。
  • hg8868皇冠 108在35~38度的环境下发酵,8~9分满。
  • hg8868皇冠 119放入提前预热的烤箱180℃中下层35~40分钟
  • hg8868皇冠 1210上色后加盖锡纸,没刷蛋液温度高了烤的时间也长了点。
  • hg8868皇冠 1311成品欣赏~
  • hg8868皇冠 1412切片下个腰。

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