特色寿司的做法,干炒好欢螺螺蛳粉丨大嘴螺的做法

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辅料

  • 干米粉130克
  • 叉烧肉50克
  • 香菇30克
  • 卤水50克
  • 木耳20克
  • 腐竹花生50克
  • 酸笋30克
  • 酸豆角20克

辅料

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小窍门1.干米粉不要煮的太软,不然下锅炒的时候容易糊成一团
2.煮好后的米粉用冷水过凉,使它快速冷却后收缩,粉会更加有弹力,吃起来有很Q的感觉。
3.米粉下锅炒时,一定要勤翻炒,粘锅很可怕的呢
4.配菜可以自己随意搭配,不过卤水红油是必不可少的,但红油一定要根据个人所能承受之辣,适量添加~

主料

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  • 姜丝适量
  • 大蒜2个
  • 红尖椒3个
  • 红油15克
  • 蒜叶适量

小窍门山药和梨都要切成小丁

  • 寿司醋1小勺

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  • 图片 21网购的紫山药,好大个
  • 图片 32去山药皮后洗净
  • 图片 43取小半个切成小块
  • 图片 54取一个梨去皮
  • 图片 65切成小丁备用
  • 图片 76把山药丁放入豆浆机里
  • 图片 87再加入梨块和适量清水
  • 图片 98选择热饮区的果仁露功能
  • 图片 109时间到
  • 图片 1110紫山药梨汁完成,喜欢甜口的可以加点糖

特色寿司的做法步骤

主料

“第一次买的紫山药,好大一个!用了一小半做山药汁,我还在里面加了一个梨!”

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