金瓜汤的做法,可可焦糖戚风卷的做法

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“天气愈加凉,街上的人儿都穿上了厚外套。
我今天在地铁上还看到有人穿着棉服。
这种时候就会特别想喝一碗烫嘴的热汤,让它顺着食道滑进胃里,心和胃仿佛都被柔软化了。
而从小让我觉得最有治愈能力的汤,非金瓜汤莫属。”

“上次做了原味的蛋糕卷后,发现卷蛋糕并没有那么难,所以这次又做了可可的戚风蛋糕卷,还是很容易卷成功,而且超松软~”

“读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感,在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。
玛德琳蛋糕(madeleines,或Madeleine
commercy)是法国甜点中的经典,她的配方和制作十分简单,也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型,俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状,淡金黄色的蛋糕身,松软清香一口一个的美味。
喝一杯红茶,捻起玛德琳蛋糕,享受一个下午的悠闲,追忆似水年华。”

食材明细

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主料

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