南北网友各不相让,情人节必做情人菜

端午节到来,作为节日最具代表性的食品——粽子,自然是当下最热门的话题。甜粽子、咸粽子,到底哪个更正宗?箬竹叶、芦苇叶,粽叶到底有多少品种?网友就此展开讨论和网络调查,以此方式分享各地的端午风俗。争论中最火的莫过于“粽子的甜咸味道大战”,有数个网站都专门发起了投票。其中腾讯微博有46.7%的网友对甜粽表示支持,35.86%的网友认为咸粽子好吃。而在新浪微博的投票中,共有703名网友进行投票,其中有51.6%的网友认为咸粽好吃,剩下48.4%的网友觉得甜粽味道比较好。其实自社交网站普及后,各种美食大战就没停止过。粽子甜咸之争、番茄炒蛋甜咸之争,最传奇的豆腐脑甜咸之争,还一度闹到了白宫官网。你家粽子吃甜还是咸?南北饮食大不同 粽子馅甜咸大战惹争议再过两天,就是端午节了。最近,关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子,几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前,一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的,还是咸的?”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃,不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。在网络上,网友直接“借用”了前段时间在白宫信访网上很火的豆腐脑甜咸党大战之段子,称,粽子的官方味道为甜味,即加入糖浆或砂糖、红糖、红枣、甜豆沙等甜味食品调味。伟大的甜党!纯净的甜味!咸党异端!作为支持粽子应该为咸味的一方自称“咸党”们称,粽子咸味最好吃,只有咸火腿、咸肉、蛋黄才是好粽子,乃是正宗。盘点十大重口味粽子:还在说甜粽咸粽?你OUT了潮汕手工双烹粽、顶级猫山王榴莲粽、混合着芝麻油火麻仁的巴马长寿粽……端午将至,各种各样的粽子纷纷登场,抽样调查数据还显示,重口味粽子吃货最多的地区分别是:广东、福建、上海、北京、成都。其中,八成重口味粽子吃货都是女性。目前暂居榜单前十位的分别为潮汕手工双烹粽、广西巴马长寿粽、贵州贞丰布依粽粑、四川腊肉红豆椒盐粽、海南和乐蟹粽、闽南海鲜杂烩烧肉粽、巴马香猪酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴莲粽和爱文香芒粽。

情人节晚餐怎么安排呢?是去餐厅等位排队吃着半工业化的食物,还是小两口在家中的二人世界一起烹调爱情?小编觉得还是后者更有吸引力。这不,小编就为大家介绍一些适合情人节吃的食谱,希望能为您的情人节之夜添加更多浪漫。
爱心牛排情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。小编提醒您,牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎么做也把他烤不嫩。情人节牛排的原料:牛肉一块(400克左右)情人节牛排的配料:薄荷叶、黄瓜、番茄。情人节牛排的调料:黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;
3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。
6、装盘,配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。红酒蜜汁鸡翅原料:鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽(上色)、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒做法:1、把鸡翅洗干净沥干水分;2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右;3、烤箱预热200度,把鸡翅放进烤盘烤15分钟;4、15分钟后取出涂上一层蜜糖,翻转背面再涂一层蜜糖,再烤8分钟左右;5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。番茄牛肉芝士焗饭主材料:A料:洋葱、大蒜B料:牛肉末、
猪肉末C料:圣女果(番茄)、青红黄椒各D料:马苏里拉芝士E料:白米饭调味料:橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。做法:1:洋葱和蒜切小细粒。2:青红黄椒切小丁,番茄切小丁。3:锅入橄榄油烧热,爆香A料。4:接着倒入B料的肉末炒断生。5:加入其它调味料大火烧开,转小火煮15分钟左右。6:再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。7:最后大火收汁,收到汤汁有些浓稠即可。8:芝士切细条。9:米饭盛入烤皿中。10:盛上做法7的鲜蔬肉酱,最上面铺上芝士条。11:烤箱调至180℃,放在烤箱中层烤10分钟左右,烤至芝士融化即可。火腿片肉酱PIZZA原料:面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克(没有可不放)、糖少许做法:干酵母加一点温水静置10分钟,把面粉、糖、食盐、黄油一起揉,后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟,然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片。锅烧热放黄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,面团中间薄些边缘要厚些,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上火腿片啊,洋葱,最后再铺一层奶酪。放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)。个人心得:1、做PIZZA一定要掌握好火候,烤太久底部会焦面团也会很硬。2、想要让PIZZA颜色好看点,可以在面团边上涂上一层黄油,这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。爱心沙拉情人节,夜色初上,为了两个人的纪念日做这一番精心准备,有烛光,有对方,倒是很美好的感觉。

立夏饭也叫“烧夏夏饭”。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。
每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意,每逢立夏,家家户户都要煮新茶,配上一些五颜六色的鲜果,送给亲友邻居,叫做七家茶。茶杯里面还会放两颗青果、橄榄或者金橘,表示吉祥如意的意思。
立夏饭的做法——豌豆糯米饭【材料】糯米、鲜肉、新鲜豌豆粒、新鲜香菇、春笋、料酒、食用油【做法】1、糯米淘洗干净后沥干水分,咸肉、香菇、春笋分别洗净切小丁,豌豆粒洗干净2、起油锅,下咸肉丁煸炒出香味,倒入香菇丁、笋丁,加入一点点料酒翻炒1分钟3、倒入豌豆、糯米,炒至糯米发干4、加入清水,以没过材料为准,煮开5、倒入电饭锅,煮饭~~煮好后闷10分钟即可小贴士:咸肉建议选择带点肥肉的,这样有点油饭才润、好吃;咸肉是咸的,所以不需要加盐了立夏饭的做法——乌米饭【材料】糯米、乌树叶、豌豆、笋、咸肉、食用油【做法】1、乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净后放入搅拌机内,加清水搅碎2、倒入一个大盆中,放置30分钟,期间不时用手揉搓几次,然后用筛子滤出乌叶汁水3、把糯米淘洗干净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜4、将浸泡好的糯米倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可),入锅隔水蒸30分钟左右至全熟5、豌豆洗干净,竹笋洗干净切丁,咸肉洗净切丁,豌豆、笋丁用开水焯熟6、锅中放油烧热,倒入咸肉炒到变色,倒入笋丁、豌豆一起翻炒片刻7、倒入蒸好的乌米饭,炒匀即可

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