做法更是简单,炎夏无食欲

小鸡炖蘑菇
推荐理由:小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,市面上所有的东北菜馆几乎都提供这道菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。
食材:鸡腿2个,鸡翅2个,榛蘑50g,大料3个,干辣椒3个,香叶2片,料酒20ml,老抽15ml,白糖3g,油、葱、香油、姜各适量做法:1.鸡肉洗净,榛蘑用温水浸泡,葱姜干辣椒切好,鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。2.锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香,放鸡肉翻炒片刻。3.加入料酒炒香,加白糖继续翻炒。4.加老抽炒至鸡肉上色。5.加入开水,加盖中小火焖烧40分钟,加入榛蘑,继续焖烧15分钟。6.加盐,鸡精调味,淋入少许香油炒匀关火。
红烧牛肉
推荐理由:红烧牛肉,是一道怎么也吃不够的菜,下面,就饭,咋吃都是那么美味,而且是高蛋白低脂肪的肉类,宴客什么的也极好做法更是简单,炎夏无食欲。~
食材:牛肉500g,郫县豆瓣50g,大蒜50g,油盐适量,葱、姜、八角、香叶、草果、桂皮、糖、料酒、生抽、花椒、五香粉各10g做法:
1.牛肉洗净后放进沸水中,加料酒煮开沥干水份,切小块待用。2.锅内适量的油,烧热后加葱姜蒜炒香;3.放入牛肉块炒干水分;4.放豆辨酱炒出香味,加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。5.加入浸过牛肉的开水,入高压锅内压20分钟即可。

hg8868皇冠,西式糕点不仅在口味上吸引人,造型更是千变万化,可是普通人在家中很少能够DIY。今天给大家推荐的这几款小西饼,不仅用料简单,做法更是简单,远远不需要西式糕点复杂的过程和特殊用料。  紫薯芝麻饼
  原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克  做法:  1.紫薯洗净,削皮,蒸熟,压成泥状,放入白糖、糯米粉,再倒入牛奶,将紫薯泥揉匀,团成一个个小圆球。  2.烤盘均匀撒上芝麻,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼,放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟即可。
  香煎土豆饼
  原料:土豆300克、牛奶1袋、盐、黑胡椒、油  做法:  1.土豆隔水蒸熟,用勺子压碎;黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。  2.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。  南瓜饼
  原料:南瓜泥25克、面粉30克、牛奶30毫升、白糖、油  做法:  1.将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后,制成南瓜饼胚。  2.平底锅至火上,放入适量植物油烧热,放入南瓜饼胚两面煎熟即可。  鲜玉米饼  原料:甜玉米、彩椒、洋葱、面粉、油  做法:  1.新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下;洋葱、青红柿子椒切粒。  2.将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内,加入少量面粉加少许清水、盐拌匀,再加入1汤勺食用油拌匀。  3.平底锅倒少许油加热,将玉米面糊舀入摊平两面煎至金黄色即可。  可乐南瓜饼
  原料:南瓜泥300克、土豆泥100克、猪肉馅100克、洋葱100克、面粉、面包糠、鸡蛋、盐、黄油、胡椒粉、油  做法:  1.南瓜、土豆蒸压成泥。  2.锅烧热,把黄油放入烧至溶化,放入洋葱末炒软,再放入猪肉末炒至变色。  3.把炒好的馅料拌入南瓜泥中,加调味料拌匀,将混合好的馅料搓成圆球状,压成饼状,依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。  4.锅中放油烧至180度,把可乐饼放入炸至金黄色即可。  红薯饼
  原料:红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣3个、松子48个  做法:  1.红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟,压成红薯泥,趁热倒入糯米粉拌匀,揉成光滑的面团。  2.将大枣竖着剥开去掉枣核,将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整,将大枣竖着卷起来,卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合,切成4毫米左右厚的大枣片,其横断面就像花朵一样。  3.面团揉好后,用手捏成小碗状,放入豆沙馅,收拢饼皮捏合后揉圆,压成饼,用大枣花和松子装饰饼的表面。  4.煎锅中放少许油,将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。  苹果蛋饼
  原料:苹果、鸡蛋、油、牛奶  做法:  1.苹果去皮去核,横切成片,放入水中浸泡;鸡蛋打散后加入鲜奶搅拌均匀。  2.烧热平底锅,加入油,将蛋液倒入锅中小火煎,苹果片铺在蛋饼上,底部熟后再翻转煎至蛋液凝固即可出锅。  豆渣饼
  原料:豆渣160克、面粉90克、泡打粉5克、鸡蛋2个、盐3克、油  做法:  1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐,打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀,加入干豆渣搅拌,再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊。  2.热平底锅,倒入油,待油七成热时调为中火,盛入一勺豆渣面糊,摊开并压扁;煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右,煎至两面金黄即可,吃时可切块即可。

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。各国民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲,帮助消化。快的1天即可,没事学一学吧。
一、四川泡菜
材料:白萝卜、胡萝卜各250克。调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。做法:1、白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。2、坛中倒入大半坛凉开水,再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒,搅匀。3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中,盖好盖,腌2—3天后捞出即可。提示:第一次做泡菜一定要用萝卜,它易使泡菜的汁水变酸,使之更具有泡菜风味。二、韩国泡菜
材料:白菜300克,红辣椒3个。调料:蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。做法:1、白菜洗净,切大片;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。提示:白菜和辣椒洗净后,一定要先沥干水分再放入坛中,否则容易使泡菜水变质,失去香味。三、朝鲜泡菜
材料:白菜一棵,梨、苹果各半个。调料:白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。做法:1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置3—5天即可。提示:白菜抹盐放置一夜再腌制,口感更爽脆。

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