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今天是感恩节,虽然感恩节是美国的节日,但是很多中国人也渐渐有了过感恩节的习惯,下面为大家介绍感恩节的饮食习俗:感恩节的饮食习俗:火鸡火鸡怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?有一种说法是这样的,在16世纪某一年的收获节上,英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说,西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了,女王高兴不已,于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时,烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴,因为北美大陆火鸡数量更为丰富,比鹅更容易找到。红莓苔子果酱又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物,今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓,生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症,用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓,做成红莓酱。火腿火腿也是感恩节的美食之一。很多人都喜欢火腿的风味,真是鲜而不腻,浓香开胃。无论作为主料还是配料,无论中西菜式,火腿都以其特有的风味,让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮,开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食。玉米面包玉米面包,这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来,最初英国清教徒移民到美国没有食物吃,当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们,为了表示感激,从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。甜山芋甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。土豆泥感恩节传统食品还有甜土豆泥。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2.、铁和磷含量也比苹果高得多。南瓜派在西方的万圣节和感恩节,南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。烤鹅传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤的焦脆的鹅皮别具风味,感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。

纤云弄巧,小年祭灶吃什么好hg8868皇冠。2018年小年是哪一天?2018小年是2月8日。小年并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有贴春联,扫尘,祭灶等。小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,南方地区是腊月二十四,江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年,南京地区称正月十五的元宵节为小年,云南部分地区是正月十六,西南和北方部分少数民族地区是除夕。小年也意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。在饮食方面有很多的讲究,那么你知道小年吃什么好呢?下面就简单的介绍几种美食。
小年必吃八种传统美食1.年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。2.面食在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。3.炒玉米晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。4.糖瓜灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。5.饺子小年吃什么食物呢?饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。6.杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。7.粘糕在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。8.麻糖晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。

七夕节是中国的传统节日,古时候的七夕节是又名乞巧节、七巧节或七姐诞,中国少女主要活动有穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧、种生求子、供奉“磨喝乐”、拜织女、拜魁星
、晒书·晒衣、贺牛生日。但是到了现代社会,七夕节更多的被商家赋予中国情人节的称号,许多情侣在这一天表白爱情,共度节日。与国外的节日不同,中国人过节往往与“吃”密不可分,春节吃年菜,端午吃粽子,清明有清明果,七夕当然也有它的传统食物,但是我们现今很少会吃巧果等,反而是越来越多的情侣开始享用各式各样的大餐,今天我们就来说一说,在家里做一顿丰盛又浪漫的七夕大餐,吃点什么好呢?
前菜——牛油果沙拉牛油果的果肉质地细腻,味道鲜美,似乳酪,有核桃的香味。非常适合做成沙拉或者打成果汁食用。材料:牛油果一个,速冻虾仁一袋,欧芹,普罗旺斯香草,蛋黄酱。做法:1.牛油果对半切开去核,形成天然碗状,挤入少许蛋黄酱备用。2.冷冻虾仁取出去冰,放入沸水中煮熟,捞出沥干。3.将虾仁填入牛油果中,一层虾仁,挤一层蛋黄酱,再放入一层虾仁,再挤入一层蛋黄酱,直到填满。4.用欧芹香草装饰,既成。
汤——奶油蘑菇汤浓浓的汤,浓浓的爱,一碗奶油蘑菇汤,来温暖他的心吧。材料:鲜口蘑(约8个),面粉50g,黄油20g,淡奶油200g,洋葱(四分之一),盐适量,黑胡椒颗粒。做法:1.口蘑切片,洋葱切碎,取部分蘑菇片加水打成泥。2.在烧热的锅中加入一小块黄油,倒入面粉,小火炒制直到变黄,取出备用。3.在烧热的锅中加入剩下的黄油,洋葱,炒至香味散发,加入蘑菇片继续翻炒,直至炒熟,关火。4.在炒好的料中加入凉水和打碎备用的蘑菇泥,加入炒制好的面粉,在锅中慢慢混合至无粉粒,开火煮至粘稠。5.倒入奶油搅拌均匀,煮至沸腾即可,加入盐,胡椒碎,搅拌均匀,奶油蘑菇汤就做好了。
饮料——甜蜜热红酒红酒的酸甜口感就像爱情一样,让人迷醉,但是七夕这个美丽的情人节,来一杯甜蜜的热红酒,来唤醒你的热情吧。材料:红酒,柠檬,橙,肉桂粉1茶匙,丁香8颗,肉豆蔻半茶匙,姜粉四分之一茶匙,八角2颗,糖60g。做法:1.一个橙子剥皮,将橙皮切丝,备用。2.将一瓶红酒倒入锅中,把切好的橙皮,与其他香料都放入锅中。3.取一颗柠檬的柠檬汁与肉全部挤入锅中。4.搅拌加热只红酒快要沸腾,改小火,盖上锅盖煮十分钟,记得不要让红酒沸腾哦,关火加糖,把加过的柠檬皮和橙肉一起丢经锅里泡一个小时,喝的时候重新加热就可以了。
主菜——香煎牛排牛排放入锅中,像爱情一样翻腾。材料:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉。做法:1、牛肉切成
6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可。2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了。3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。西式牛排的小诀窍1、这个牛排还可以用平底锅煎,底层同样铺上一层洋葱片,味道一样好吃。顶层放上几个西红柿,加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里,就自然能起到解腻的作用了,如果喜欢酸甜口味的话,腌制牛排时,还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱。2、
配菜中还可以加入土豆片在底层,牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后,也非常好吃。
甜品——浓情巧克力还有什么比味道浓郁的巧克力更甜蜜呢。材料:黑巧克力200g,淡奶油100g,黄油40g(无盐),朗姆酒10g,白糖40g,可可粉一袋。模具一块(烤盘即可)做法:1、黄油软化变软备用,巧克力隔水加热至融化,奶油加热(不要煮到沸腾哦),加入白糖搅拌至融化。2、在融化的巧克力中加入黄油,搅拌融化均匀,加入奶油和朗姆酒,继续搅拌均匀,放入模具中冷却至室温,再放入冰箱冷餐三小时。3.取出后切块,或者做成喜欢的形状,在可可粉中滚一下,即可。

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