小小无花果其实很,一天三杯咖啡居然有益健康

咖啡作为世界三大饮品之一现在已经风靡全球,咖啡代表了优雅浪漫与高贵,咖啡厅约会什么的也不在少数。很多朋友喜欢通过咖啡来提神,有的朋友更是每天都要喝很多咖啡,对于他们来说咖啡已经成为了生活的一部分。喝咖啡对身体有害吗?许多人都会很普遍的认为喝咖啡对身体有害处,主要是源于咖啡中的咖啡因。因为经常能在电视上看到一些广告,称不含咖啡因等等。让许多人会误以为咖啡因对人体就是有害,在科学界有一句很着名的话就是,抛开剂量谈毒性都是在耍流氓,如果摄取过量咖啡因确实对身体很不好,但是如果获得适量的咖啡因,不仅对身体无害而且还会有提振精神、增进思考与记忆,恢复肌肉的疲劳等作用。最近的科学研究表明,每天喝三到四杯咖啡的人比那些不喝咖啡的人更健康,因为他们比那些不喝咖啡的人更难具有过早死亡和心脏病的风险。据英国广播公司报道,研究发现咖啡饮用者患肝病和癌症的风险较低,死于中风的风险也较低,研究人员无法证实咖啡是导致这些结果的原因。所以专家强调,人们不应该因为追求健康而专门去喝咖啡。速溶咖啡不是纯正的咖啡现在其实市场上的咖啡大多数都是速溶咖啡,许多人会把速溶咖啡误认为就是咖啡,其实这是个错误的看法。而且据说在西方国家,那些人从来都不会喝速溶咖啡,要喝的话就是只喝现磨咖啡。速溶咖啡和现磨咖啡最大的区别,通过成分表就可以看出,速溶咖啡除了咖啡豆以外还有各种添加剂和白砂糖,首先糖分如果摄入多了最简单的就是容易肥胖,而最主要的就是在速溶咖啡的添加剂中会有氢化植物油,而它当中含有的反式脂肪酸被誉为“餐桌上的定时炸弹”,而且人造反式脂肪已经在美国被禁用了。下面这些人不宜喝咖啡患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。医生提醒市民,切忌在空腹时喝咖啡,因为咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品,饮用时,要根据个体情况适可而止,总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

小小无花果其实很,一天三杯咖啡居然有益健康。凭借甘甜、清爽的口感,无花果赢得了很多“吃货”的青睐。小小的无花果,轻轻一掰,就能看到密密麻麻的籽挤在红色的果肉里,然后轻轻咬一口,籽瞬间在口中弹开,味道棒极了。其实,除了味道可口,无花果的营养价值也不小。那么,无花果都有哪些营养价值?如何食用无花果呢?据华龙网报道,无花果中已知含有18种氨基酸,其中10种为人体必需氨基酸;其富含多种维生素,其中维生素A、C的含量尤其丰富;无花果含有20%左右的果糖和葡萄糖,极易为人体吸收、利用。无花果的果实、乳汁对肉瘤、乳瘤、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用,在临床上常被用于治疗多种类型的恶性肿瘤。无花果还含有脂肪酶、水解酶等,能够降低、分解血脂,可以减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。同时,据《生命时报》报道,无花果含有大量果胶,吸水膨胀后能吸附多种有毒、有害的化学物质,可净化肠道、促进有益菌繁殖、调整肠道菌群失调、恢复胃肠道微生态平衡等。无论煎水服还是研末外用,无花果都有消肿、止痛作用,对急性咽喉炎、咽喉疼痛也有一定的辅助治疗效果。无花果的吃法很多,据《羊城晚报》报道,长满褶皱的无花果干最为常见,在煲汤、炖汤时扔进去几颗,非常清甜,给汤增色不少,猪腱子肉和雪梨都是它的常见“好搭档”。无花果的果肉天生颜色艳丽,简单切开即可食用,而且十分美观。由于无花果甜度高,味道清新,能使肉类变得更加嫩滑并带上鲜甜味,所以用来蒸鱼或蒸鸡都是不错的选择。值得注意的是,《生命时报》建议,虽然无花果在洗净后可直接掰开吃,但因为这种水果性寒,所以脾胃虚寒的人群要少吃。

大蒜是人们日常餐桌上不可或缺的食物和调味品之一,人们常常说“大蒜是一宝,常吃身体好”、“大蒜治百病”。近日,网上热传大蒜炝锅会把“好蒜”变成了“毒蒜”,还成为了导致癌症的元凶之一。那么,大蒜炝锅真的会致癌吗?大蒜炝锅致癌吗?大蒜炝锅确实会产生致癌物,而视频中所提及的致癌物叫丙烯酰胺(2A类致癌物)。●2A类致癌物是指已证实对实验动物有明确致癌作用,而对人致癌证据有限,但不妨碍怀疑其可能对人类有一定致癌性)不过值得注意的是,炒大蒜虽然会产生丙烯酰胺,但每1克的大蒜平均仅能生成0.2微克的丙烯酰胺。另外炝锅时大蒜只是用作配料,一人份的菜中用几克大蒜就足够了,所以能产生的丙烯酰胺实在有限。其实很多食物都含有丙烯酰胺。资料显示,富含碳水化合物,尤其是淀粉类食品如炸薯条和炸薯片中丙烯酰胺的含量较高,肉类食品如海产品和家禽中含量较低。所以,大蒜炝锅并不能直接说会致癌,不过这也不是很健康的烹调方式。大蒜怎么吃健康?大蒜所含的蒜素在动物实验中,具有消毒、抗菌的功效,但是大蒜素并不直接存在于新鲜的大蒜中,只含有大蒜素的前体蒜氨酸。只有当受到一定条件的刺激,才能活化其中的酶,从而将蒜氨酸催化成大蒜素。所以通常建议吃蒜之前最好先把蒜切开,让它充分的吸吸氧。不过,食用大蒜或者大蒜提取物虽然已经被临床证明确实可以降低癌症的发病率,但是具体的预防剂量并不清楚。而且大蒜中大蒜素的含量不足1%,按照调料的标准来说,摄取的剂量微乎其微,还要考虑烹饪方法和时间带来的损失。不过,作为一种健康食品,世界卫生组织推荐成年人每天可以吃2-5g大蒜,相当于一瓣左右。吃大蒜注意的事项:1.发了芽的大蒜食疗效果很小。2.腌制的大蒜,放置时间不宜过长,以免破坏大蒜的有效成分。3.大蒜不宜空腹食用。4.大蒜不宜多吃,2—3瓣为佳,一次性过多食用会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。5.不适宜使用大蒜的人群:肝炎患者、眼病患者、非细菌性的肠炎腹泻、其他疾病的重症患者。

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