羊肉皮牙子水饺的做法,粽香排骨糯米饭的做法

羊肉皮牙子水饺的做法,粽香排骨糯米饭的做法。材料:羊肉去骨400克 皮牙子(洋葱)一个200克 白菜心一个200克 生姜一块
小葱两根肉馅做法:1、将羊肉用刀切成小丁然后剁成肉糜。2、洋葱剁碎,白菜心剁碎分别撒盐挤干水分。生姜切末,葱切末。3、羊肉糜放入两小勺孜然粉,两小勺花椒粉,两小勺食盐,一大勺酱油,生姜末,一小勺香油,一大勺色拉油。4、朝着一个方向搅至上劲。5、加入洋葱碎,白菜碎以及葱末。6、搅拌均匀即成饺子馅。
面皮原料:面粉500克 水250克
盐适量1、面粉加水加盐揉至光滑,蒙保鲜膜饧半个小时。2、用刀切一条面团搓成圆条,切成小剂子。3、按扁,用擀面杖擀成圆片。4、面片上放适量肉馅。5、包成饺子形状。6、全部包完后锅中大火烧开足量的水,水开后,下入饺子,用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,打开锅盖,见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。

食材:排骨 500克 豆角(芸豆,面豆) 700克土豆 2个 东北大酱 2大勺花椒八角
少许黄酒 少许姜粉 少许生抽 少许葱段 少许色拉油
2汤勺做法:1.肋排切成小块放在盆中用清水浸泡2个小时,半小时换一次水,泡出血水。2.将小块肋排放入电压力锅中,加入少许八角,花椒、黄酒,生抽,姜粉和少许葱段,添加少许水没过排骨即可,选择炖肉。压好的排骨捞出备用。

原料:排骨450克,糯米450克,葱花15克,生姜15克调料:生抽15ml,老抽15ml,料酒15ml,白糖5克,盐10克做法:1、糯米泡水一夜,2、排骨先泡水一个小时,泡去血水3、排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟4、泡好的糯米沥干水份,和排骨搅拌好5、蒸笼上放粽叶6、倒入排骨糯米再放上葱花段上锅,高压锅蒸25分钟即可。提示:1、因为排骨用蒸的方法,所以排骨吃起来会比较嫩。2、如果喜欢吃辣的,可以适量加一些辣椒。3、糯米一定要泡足水,不然会夹生。4、加入粽叶,让饭的味道更香。

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